Wéi benotze mir e Steak Rub

Et gi vill Weeër fir de Aroma vum Gegrillte Steak ze verbesseren, och Marinaden a Paste. Awer méiglecherweis ass den einfachsten Wee fir de Goût vun engem Stéck Steak ze erhéijen ass duerch e dréchene Reibchen bewerben , wat eng Mëschung vu ville Kraider a Gewierzer ass. Dësen Artikel weist Iech wéi Dir en dréchene Reib op Äre Liiblingssteak uwend.
Wielt e Steaks fir ze grillen. Méi décke Schnëtt vum Steak wäerte sech op déi behaapt Aromen vun engem dréchene Rub reiwen besser wéi eng méi dënn Steak. Wann Dir e méi dënnem Schnëtt grills, sollt Dir entweder e méi milder reib wielen oder e manner Betrag vun enger méi staark-aromatiséierter Reib opmaachen.
Fannt e reiben Rezept aus engem Kachbuch oder online. Et ginn dausende Reib Rezepter. Wielt eng déi Aromen enthält déi Dir genéisst oder déi aner Liewensmëttel ergänzen déi Dir zerwéiert. Rub Rezepter si ganz verginn. Zutate ginn einfach ersat oder ausgeléist wa se net verfügbar sinn.
Maacht de reiben. Idealerweis soll e Reib mat der Hand an engem Mörser a Pestelen geroden. Dëst bréngt d'essentiell Ueleger vun de Kraider a Gewierzer eraus ouni se iwwerveraarbecht ze kréien. E Gewierz oder Kaffi grinder kann och benotzt ginn. Pre-ground funktionnéiert gutt wann d'Schleifen vun Ären eegene Gewierzer net eng Optioun ass.
Gitt de Rub an de Steaks. Liberal sprëtzen de Reiben iwwer eng Säit vum Steaks a masséiert de mat Äre Fangeren an d'ganz Uewerfläch vum Steak. Widderhuelen dësen Prozess op der anerer Säit vum Steaks.
Loosst de Steaks raschten. Wéckelt de Steak déck a Plastiksverpackung a kält fir op d'mannst e puer Stonnen oder bis zu 24 Stonnen. Steaks, déi méi wéi 3,8 cm (3,8 cm) geschnidde sinn, kënne méi laang raschten, wann Dir wëllt. Dës Reschtzäit erlaabt de Goûten an d'Fleesch anzegoen.
Grill de Steaks An. Wéi mat all Grillen, sollt Dir Äre Grill virhëtzen. Benotzt e Grill Pinsel fir d'Gitter vun all verbranntem Iessen vu fréiere Grillen ze botzen. Benotzt Zongen, tippt e Pabeiers Handtuch a gewëssenem Geméiswierk a wëschen d'Gitter fir ze vermeiden datt d'Steaks hänke bleiwen. Huelt de Plastik aus dem reiben Steak a grillt bis se déi gewënschten Donne erreechen.
Fäerdeg.
Ass et an der Rei fir Steaks z'erdämpfen ier Dir en Drëpp benotzt, fir d'Absorptioun vu Gewierzer ze erhéijen, oder soll ech et dréchen loossen an den Drëp mat méi Drock opdroen an d'Rustzäit erhéijen?
D'Fleesch soll scho gréisstendeels fiicht sinn (vu Blutt / Äis), also setzt just d'gudd a grillen et (wann Dir d'Gewierzer absorbéiere wëllt, loosst et iwwer Nuecht an enger Loftdichtungssäck). Denkt drun nie Steak ze loossen déi dobausse reift oder et gëtt beim Kachen dréchen. Och, wann Dir de Schnouer setzt an et direkt duerno grillt, kritt Dir eng schéi knusprechlech Bausseschicht.
D'Rescht ass net essentiel wann Dir keng Zäit dofir hutt. D'Aromen trëtt net sou déif an d'Fleesch, awer de Goût vum Steak ass nach ëmmer erhéicht.
Späichert onbenotzt Rub an engem loftdichte Container fir zukünfteg Notzung.
Wann Dir de Rub op de Steaks setzt, sprutzt ëmmer aus engem Container. Setzt ni Fangeren déi mat réi Fleesch a Kontakt kommen. Gitt ëmmer all Reiben déi kontaminéiert duerch Kontakt mat réi Fleesch sinn.
l-groop.com © 2020