Wéi baks de schwedesche Style Kanéilrollen (Kanelbullar)

Schweedesch Kanéil Rollen (Kanelbullar) enthalen normalerweis d'Gewierzer Kardamom, a si net sou séiss oder schwéier wéi aner Zorten Kanéilrollen. Si ginn traditionell mat Pärelenzocker geschmaacht. Dëst besonnescht Rezept huet de Kardamom ewech gelooss, awer ass ëmmer nach lecker!
Füügt trocken Zutaten an eng 12 bis 14 Taass Nahrungsprozessorschuel. Wann Dir e Primer braucht, liest Wéi benotzen ech Messer Läffelen a Coupë An.
  • Wann Dir keen Iessprozessor hutt, kënnt Dir den Teig mat der Hand maachen. Kuckt Wéi Dir Knéien Knéien
Puls fir ze mëschen.
Füügt mëllen Botter fir dréchen Zutaten. Puls fir ze mëschen.
  • Wann Dir jeemools an enger Prise sidd, kënnt Dir Ären eegene Botter aus Crème maachen.
Hëtzt Waasser bis et op 110 ° F (43 ° C) fir reegelméisseg Hierscht oder 120 Grad fir direkt Gëscht kënnt. Fir ze verstoen firwat d'Waasser dës Temperatur muss sinn, liest Wéi Dir mat Hef an der Broutmaachung schafft.
Maacht de Iessprozessor op a füügt Waasser bis e mëllen Teig formt.
Kneet andeems Dir den Teig pulséiert bis e mëllen Teig formt. Fir den Teig iwwerhëtzt ze ginn, stoppen de Prozessor, loosst eng Minutt oder esou, da pulséiert nach eng Kéier bis den Teig glat ass.
Spray eng grouss Mëschbecher mat nonstick Kachespray.
Füügt Teig an d'preparéiert Schossel.
Deckt Schuel mat Plastiksverpackung. Loosst den Teig ongeféier 30 Minutten eropgoen oder bis sech verduebelt.
Ausrollen Teig an e Rechteck.
Verdreift mëllen Botter op den Teig a sprëtzen mat Kanéil.
Roll den Teig sou datt et ausgesäit wéi eng Jelly Roll.
Den Teig an 3/4-Zoll Scheiwen schneiden. Et sollen ongeféier 15 Rollen sinn.
Place Rollen op e Bakblech dat mat Pergamentpabeier geschnidden ass.
Deckt liicht mat Plastiksverpackung of a loosst bis duebelt, ongeféier 30 Minutten.
Dréit den Uewen op 215 ° F (218 ° C) fir virhëtzen.
  • Wann Dir en alen Uewen hutt, kënnt Dir profitéieren wann Dir Iessen an engem schlechten Uewen kacht.
Huelt Plastiksverpackung vun de gekachten Rullen.
Beat d'Ee an enger klenger Schossel. Pinsel geschloe Ee iwwer Kanéilrullen.
Sprinkle Pärelenzocker oder zerdréckten Zockerwürfelen iwwer Kanéilrullen.
Bake d'Rullen bis gëllen, ongeféier 15 Minutten.
Fäerdeg.
Benotzt ganz trocken Mëllechpudder wéi Nido, wann Dir et fanne kënnt. De ganze trockenem Mëllechpudder bäidréit Räichtum an d'Rezept a mécht eng mëller Roll.
Pearl Zocker fannt Dir an de meeschte Bäckekatalogen oder bei IKEA. Gekraschte Zockerwierfelcher kënne benotzt ginn amplaz.
l-groop.com © 2020