Wéi Deep Fry eng Tierkei

Deep-frittéiert Truthahn ass lecker, awer de Prozess kann geféierlech sinn, wann Dir net wësst wat Dir maacht. Wann Dir awer d'Schrëtt virsiichteg verfolgt, kënnt Dir e schmackegen Türkei Dinner fir Är Famill a Frënn virbereeden! Ier Dir frittéiert, gitt ëmmer sécher datt Är Truthahn komplett ofgedréchelt ass fir Explosiounen ze vermeiden wann den Truthahn am Kontakt mat dem Frittefett kënnt.

Saison mat der Tierkei

Saison mat der Tierkei
Wielt eng Truthahn, déi ongeféier 15 Pond (6,8 kg) ass. Déi meescht Fréiwer kënnen e Vugel bis zu 18 Pond (8,2 kg) handelen, awer Dir riskéiert ze vill Ueleg ze verdrängen wann Dir déi gréisste Gréisst benotzt déi an Äre Fritt passt. Och méi kleng Villercher tendéieren méi gläichméisseg. [1]
  • Dir kënnt ongeféier 1 Portioun Türkei fir all Pound (0,4 kg) Vugel schätzen, sou datt e 15 Pond (6,8 kg) Türkei bis zu 15 Leit servéiert.
Saison mat der Tierkei
Defrost Är Türkei komplett ier Dir et fritt. Loosst Är Truthahn am Kühlschrank, bis se erausgedott ass. Et ass extrem wichteg datt Ären Truthahn komplett ofgedeckt gëtt ier Dir et probéiert ze fréieren. Eis Kristalle kënnen Äert Ueleg sprëtzen oder och explodéieren, wat schwéier Verbrennunge ka verursaache fir jidderengem. [2]
  • Erlaabt Ären Türkei fir 24 Stonnen fir all 5 Pond (2,3 kg) Gewiicht ze théien. Zum Beispill, eng 15 Pond (6,8 kg) Tierkei géif am Kühlschrëtt 3 Deeg defrost brauchen.
  • Fir sécher ze stellen, datt den Truthahn komplett getübt gëtt, fillt en dobannen an dobausse fir sécher ze stellen, datt et keng kal oder schwéier Flecken am Fleesch sinn. Gitt sécher tëscht de Rippen bannen an der Kavitéit vun der Truthahn ze préiwen, well dëst ass dacks déi lescht Plaz fir ze verdauen.
Saison mat der Tierkei
Ewechzehuelen d'Ziedelen an den Hals wann Är Truthahn frësch ass. Déi meescht Kalkuen déi Dir aus der Epicerie keeft, hunn den Hals schonn ewechgeholl, awer wann Dir e frësche hutt, kënnt et nach ëmmer befestegt ginn. [3]
Saison mat der Tierkei
Öffnen den Hals Kavitéit an maacht e klengen Schlit, wou d'Tierkei Been op d'Broscht treffen. Dëst wäert hëllefen datt den Ueleg fräi duerch de Vugel fléisst, an hëlleft méi gläichméisseg ze kachen. [4]
  • Déi meescht gefruerte Kalkoen hunn dat scho gemaach, awer frësch Tierkei net.
Saison mat der Tierkei
Setzt den Truthahn am Fritten a bedeckt et mat Waasser fir d'Ueleg ze moossen, déi Dir braucht. Den Truthahn soll vun ongeféier bedeckt ginn Zoll (1,3 cm) Waasser, an Dir sollt 5 Zoll (13 cm) tëscht dem Waasserniveau an der Spëtzt vum Fritten hunn. Dir kënnt entweder d'Waasser moossen wéi Dir et an de Pot leet oder nodeems Dir d'Tierkei erofgeholl hutt. [5]
  • Wann Dir net genuch Plaz tëscht dem Waasser an Ärem Friteur hutt, riskéiert Dir de Ueleg sprutzend ze maachen wann Är Tierkei kacht.
  • Dréckt de Bratpfanne grëndlech nodeems Dir d'Waasser ofgitt.
  • Gitt sécher dëse Schrëtt ze maachen ier Dir d'Tierkei trockt an dës Saison ugeet.
Saison mat der Tierkei
Duebel kontrolléieren ob Är Tierkei komplett ofgedeckt ass an dréchen. Fillt Iech bannen an der Huelraum an tëscht de Rippen, fir sécher ze stellen, datt et keng Iwwerblécker vun Äiskristaller ginn, da benotzt Pabeierhanddicher fir den Tierkei vu bannen an no baussen ze trocken. [6]
Saison mat der Tierkei
Saison de Vugel mat engem dréchene Reib. Dir kënnt e preparéierten Rub kafen oder Dir kënnt Är eege Mëschung aus Äre Liiblingssaison maachen. Trennt d 'Haut sorgfältig vum Fleesch vum Vugel, plazéiert dann de gréissten Deel vum Reib ënner der Haut. Dir kënnt all verbleiwen Drëpsen an der Kavitéit an op der Haut benotzen. [7]
  • Verschidde Leit léiwer hir Türkei am Salzwaasser ze brénken oder se mat enger flësseger Ofaarfung ze sprëtzen. Dës Methoden ginn net empfohlen, well d'extra Flëssegkeet den Ueleg an Ärem Fritten féiere kann.

Set de Fryer op

Set de Fryer op
Préift Äre Fryer fir sécher ze sinn datt et an e gudden Zweck ass. Äre Fryer sollt e Brenner hunn, en zolitte Stand, en Hanger oder Kuerf an en Thermometer. Dir braucht och e Propan-Tank an e Feierläscher, dee fir Fettbränn bewert gëtt. [8]
  • Dir musst kee Fritten speziell fir Kalkuner hunn, awer et sollt grouss genuch si fir Är Vugel opzehuelen.
Set de Fryer op
Setzt Äre Fritten op d'mannst 10 Fouss (3,0 m) ewech vun all Gebaier. Dëst enthält Iwwerhang, Garagen a Carporten. Och wann Dir ganz virsiichteg sidd, kann en Uelegfeier séier opfänken, an der Emgéigend Strukturen am Feier fänken. [9]
Set de Fryer op
Wielt e Level Plaz op Beton oder Dreck fir Äre Fritten an Propan Tank. Dir sollt Äre Fryer ni op enger hëlzenter Uewerfläch setzen, well Uelegdrops liicht vum Feier vum Brenner kënne fänken. Gitt sécher Äre Propan Tank sou wäit ewech vum Fryer ze setzen wéi Dir kënnt ouni d'Linn ze strecken, déi vum Tank bis zum Brenner geet. [10]
Set de Fryer op
Fëllt de Fritten mat der bestëmmter Quantitéit vu Geméiswierk. Erdnossueler ass dat meescht benotzt Ueleg fir Fritten, wéinst sengem nidderegen Damppunkt. Wéi och ëmmer, Dir kënnt aner Geméiswierk mat engem Rauchpunkt vun op d'mannst 232 ° C (Safflower a Maisueleg) benotzen. [11]

Frittéieren d'Tierkei

Frittéieren d'Tierkei
Liicht de Brenner an iwwerwaacht den Ueleg bis et 177 ° C bis 350 ° F ass. Dir wëllt vläicht e laang erreeche Luucht benotzen oder e laange Match. Benotzt en Thermometer fir d'Temperatur oppasst ze halen wann Dir den Ueleg waarmt fir sécher ze stellen datt et net ze waarm gëtt. [12]
  • Wann Ären Ueleg ze waarm gëtt, gëtt den Äussere vun Ärem Truthahn méi séier wéi dobannen ze kachen, wat zu engem ënnerkachen Vugel resultéiert. Dir erhéicht och Är Risiko fir e Fettfeier.
Frittéieren d'Tierkei
Setzt den Truthahn am Kuerf oder befestegt et an d'Hanger. Wann Dir en Hanger hutt, dréckt de laange Enn duerch d'Huelraum vun der Truthahn, sou datt d'Haken fest um Buedem vum Truthahn sinn. Befestegt de Grëff an hieft den Truthahn fir sécher ze sinn datt et sech sécher fillt. [13]
  • Wann Dir e Kuerf hutt, setzt d'Tierkei Broscht-Säit erof. [14] X Fuerschungsquell
Frittéieren d'Tierkei
Lues den Tierkei an den Ueleg erofsetzen. Wann d'Ueleg fänkt un ze spieren, da loosst d'Tierkei lues zréck. Maacht den Tierkei net am Ueleg! [15]
  • Wann Dir den Truthahn aushuele muss, duebel kontrolléiere ob d'Ueleg déi richteg Temperatur ass an datt d'Tierkei komplett ausgeraumt an getrocknt ass. Normalerweis ass Spëtzen Ueleg e Resultat vu Feuchtigkeit, deen a Kontakt mam waarme Fett kënnt.
Frittéieren d'Tierkei
Kachen d'Tierkei op eng Temperatur vun 165 ° F (74 ° C). Eng allgemeng Richtlinn fir wéi laang dat dauert ass ongeféier 3 Minutten fir all Pound (0,4 kg) Vugel, awer Dir sollt ëmmer duerch d'intern Temperatur vun der Truthahn amplaz der Kachzäit goen. [16]
Frittéieren d'Tierkei
Lueft den Türkei aus dem Ueleg wann et Zäit ass et z'iwwerpréiwen. Wann Dir e Kuerf hutt, benotzt Ofenwerte fir se mam Grëff ze hiewen. Wann Dir en Hanger benotzt, fësche sécher den Türkei aus dem Fritten. Erlaabt d'Ueleg ze verrëngeren wéi Dir de Vugel heft. [17]
Frittéieren d'Tierkei
Test d'Temperatur a béid Oberschenkel an op béide Säiten vun der Broscht. Benotzt en Instant-geliesene Thermometer fir sécherzestellen, datt Dir eng korrekt Liesung kritt. D'Temperatur vun der Tierkei sollt e Minimum vu 165 ° F (74 ° C) sinn. [18]
Frittéieren d'Tierkei
Erlaabt den Türkei fir 20 Minutten ze raschten ier ze schneiden. D'Jusen aus der Truthahn brauchen Zäit fir de ganze Fleesch z'erverdeelen fir déi bescht Resultater ze kréien. Dir kënnt d'Tierkei op Pabeierhanddicher oder op engem Rack verrëngeren. [19]

Botzen den Ueleg

Botzen den Ueleg
Loosst d'Ueleg ofkillt ier Dir et entsuergt. Loosst d'Ueleg am Fritten bis et komplett ofkillt ass. Et sollt ongeféier Raumtemperatur sinn ier Dir et probéiert aus dem Fritten ze pour. [20]
Botzen den Ueleg
Gitt den Ueleg an entsuergt Behälter a werft se ewech. Wann Dir besuergt sidd iwwer d'Ueleg, déi aus de Behälter spillt, da plazéiert se an de Gefriesser a loosst d'Ueleg kongealéieren, dann entsuergt d'Container. [21]
Botzen den Ueleg
De Fett aus Ärem Fritten an dem Brenner propper maachen. D'Iwwerreschter vu benotzte Fett kënnen e Feier verursaache d'nächst Kéier wann Dir de Friteuse benotzt wann Dir et net grëndlech propper mécht. [22]
Schafft dëst mat engem Poulet?
Jo, awer d'Miessungen upassen op Basis vum Gewiicht vum Poulet.
Wéi iessen ech d'Tierkei?
Frësst den Türkei mat enger Gabel a Messer.
Déi leschte Kéier wou ech e sprëtzte Butterball-Truthahn benotzt hunn, gouf schwaarz, awer et war ëmmer nach ganz gutt. Soll ech nëmmen en net-injektéierten benotzen?
Jo.
Kann ech dat maachen mat engem 5 Gal Lagerpot, op mengem elektresche Kachkach, wann ech einfach den Ueleg mat Waasser ersetzen, an et just méi laang kachen?
Nee, aus ville Grënn. Waasser kann nëmmen 100 C erreechen / 212 F, wat net waarm genuch ass. Kachend Fleesch am Waasser wäert net ganz gutt schmaachen. Schlussendlech benotzt Ueleg net dobannen, ausser Dir wëllt d'Haus ofbrennen.
Wéi laang soll ech déif eng 16 Pound Türkei frëschen?
Fritt bei 350 Grad fir dräi an eng hallef Minutte pro Pond.
Wat ass d'Method fir déiffreséieren eng Tierkei, déi drësseg Pond weien?
Wann Dir probéiert eng 30 lb Tierkei déif ze frëschen, schléit Dir mat engem gedréchent, verbrannt dobausse an eng rau dobannen. Ech mengen Dir kéint et halbéieren an eng Säit gläichzäiteg frittéieren.
Kann ech den Erdnussöl filteren an duerno weiderbenotzen?
Jo. Soubal et ofkillt, fësch déi grouss Stécker eraus. Dann, kritt e propperen Trichter (net deen deen Dir an der Garage benotzt), placéiert e Kaffi Filter op der Innere (et hëlleft de Kanten ze bannen, sou datt et bleift ze setzen), da schéckt d'Zort vu propperem Ueleg zréck an den originale Container duerch de Filter / Trichter. Dann hält et am Frigo bis d'nächst Kéier. Et sollt gutt sinn fir dräi Tierkei. Wann d'nächst Kéier d'Ueleg sténkt oder schummt, entgitt se (setzt en an den Dreck oder recycléiert). Wann Dir d'Ueleg verbrennt, stéiert net ze probéieren et ze retten.
Kann ech zwee kleng Kalkuner (all 8 Pond) zesummen frëschen? Wat soll d'Kachzäit sinn?
Neen. Dat kann en Accident provozéieren. Huelt déi zousätzlech 26 Minutten a maacht souwuel richteg. Kook een nom aneren direkt, füügt vläicht en Touch méi Ueleg no der Éischt ass gemaach.
Wéi maachen ech sécher, datt mäi déif-frittéiert Truthahn net dréchent?
Huelt den Truthahn an kacht 3 Minutte pro Pond. Vergewëssert Iech Ueleg op 325-350 Grad ze halen.
Wise d'Been uewen oder no ënnen wann Dir d'Tierkei déif dréckt?
Vergewëssert Iech datt Är Truthahn komplett ofgerappt gëtt ier Dir et déif frittéiert fir en Explosioun ze vermeiden wann den Truthahn am Ueleg a Kontakt kënnt!
Liest all d'Instruktioune déi mat Ärem Deep-Fryer kommen, a passt Är Method deementspriechend un.
Haalt Kanner a Hausdéieren wäit ewech vum Frigoen sou datt se net verletzt ginn.
Benotzt ni en Outdoor Fryer dobannen oder en Outdoor Fryer.
Gitt schwéier Uewen Mitzen, zougemaachter Schong, a laangen Hosen, wann Dir den Truthahn an de Fréih erof geet.
Schëtt nimools Ueleg fir en Dreck.
l-groop.com © 2020