Wéi maachen ech Fëschfilets ouni Ueleg

Wéinst enger Erhéijung vun Cholesterol a kardiologesche Krankheeten ass Uelegfräi Kachen viru kuerzem ganz populär ginn. Uelegfräi bedeit net onbedéngt de Geschmaachsfräi. Een einfachen, exzeptionnelle einfache Wee fir Är Fëschfileten ze preparéieren ouni d'Brauch vu Kachen Ueleg oder Botter.
Erlaabt Filéden ze verdënnen. (Wann Dir gefruer Filets benotzt)
Slice Filets a méi kleng Kubel oder Stécker.
Zu enger flacher Pan, füügt 2 Tassen Waasser.
Bréngt Waasser op de Kach.
D'Zwiebelen a Réng geschnidden an op kachend Waasser ginn.
Elo addéiert geschniddene Fillet an d'Pan.
Füügt Gewierzer, Zooss a Salz an de Filet an d'Zwiebelmëschung.
Erlaabt ze kachen bis ALMOST all d'Waasser verdampft.
D'Fëschfileten an d'Gewierzer solle scho bal voll gekacht ginn.
Fügt d'Grascht Kéis an erlaabt et op niddereg Hëtzt ze simmeren.
Dréit widdersprocheg all Stéck Filet, sou datt de Kéis op zwou Säiten an Filets vermëscht.
Loosst ofkillen.
Garnéieren mat e puer Sprigs frësche Koriander (fakultativ)
Kann mat Reis, Brout zerwéiert ginn oder eleng selwer iessen.
Et huet am Ufank gesot datt Ueleg net benotzt gëtt well et mat Cholesterol a Herzkrankheeten ze dinn ass, awer et gëtt Kéis ass d'Rezept. Also sollt et fett sinn oder net?
Et ass Är Preferenze. Wann Dir op Diät sidd, da wëllt Dir Cholesterol, gesättegt Fette etc.
Passt d'Hëtzt entspriechend un, bis Kéis schmëlzt an de Filler.
Dëse Plat sollt ongeféier 10-15 Minutten huelen fir ze preparéieren. Kachen Fësch fir all Periode méi wéi fofzéng Minutten wäert dozou féieren datt d'Filletten ze vill gekacht ginn a soggy ginn.
Benotzt déi gréissten, flaach Pan, Dir fannt. All Stéck Fillet sollten separat ofeneen vuneneen an d'Pan gesat ginn.
Wann Dir Filéen op senger Säit ëmgeet, benotzt e flaache Läffel fir d'Filets net ze briechen.
Kéis huet säin eegene Salzgehalt. Ajustéiert Salzgehalt entspriechend fir ze vermeiden datt de Plat méi salzeg gëtt.
l-groop.com © 2020