Wéi ee Spill Chips Maacht

Spillchips sinn e populäre britescht Bäilag a si sinn ähnlech wéi Kartoffelchips oder Pommes-Fritten, jee nodeem wéi Dir se preparéiert. Si ginn Spillchips genannt well se typesch mat geréischtertem Spill Villercher wéi Fazant, Pattridge oder Griis oder staark aromatiséiert Spillfleesch wéi Ziichter giess ginn. Kartoffel sinn déi klassesch Zutat, déi fir Chips benotzt gëtt, awer Dir kënnt se maachen andeems Dir all Root Geméis fritt wéi Rüben, Karotten, oder Parsnips. Nodeems Dir d'Geméis virbereet hutt, kënnt Dir se am Ofen baken oder se an Ueleg fréieren.

Peeling a schneiden d'Wurzel Geméis

Peeling a schneiden d'Wurzel Geméis
Wash 12 mëttelgrouss Bakform Kartoffelen. Halt all Kartoffel ënner fléissendem Waasser a benotzt Är Fangeren oder e Geméis Pinsel fir Dreck oder Dreck ze reiwen. Wann Dir net wëllt datt Äert Spillchips Kartoffelhaut hunn, benotzt e schaarfe Messer oder Geméisschueler fir schuel se of An. [1]
  • Dir kënnt all Zort Kartoffel fir Spillchips benotzen: nei, rout, wäiss, purpur, russet, Kennebec oder Yukon Gold Kartoffel.
  • Wann Dir Rüben, Karotten, oder Parsnips benotzt, benotzt Dir e schaarfe Messer oder Geméisschueler fir déi äusseren Schëlleren of ze schuel dann spülen se ënner fléissendem Waasser.
Peeling a schneiden d'Wurzel Geméis
Benotzt e Mandolin fir d'Kartoffelen an 1,16 Zoll (0,16 cm) Ronnen ze schneiden. Halt de Grëff an enger Hand an d'Kartoffel an der anerer. Bréngt e liicht bis mëttel Drock op, wann Dir d'Kartoffel vun uewe bis ënnen vum Mandolin rutscht. [2]
  • Wat méi dënn ass d'Scheiwen, dest méi déif wéi d'Spillscheider.
  • Wann Dir Rüben, Karotten oder Parsnips benotzt, benotzt e Messer fir d'Wuerzelen aus de Geméis an engem Winkel ze schneiden. Dann hält dee geschniddene Schnëtt op d'Mandolin, glitt d'Geméis iwwer d'Blade vun uewe vum Mandolin bis ënnen.
Peeling a schneiden d'Wurzel Geméis
Schneid all Kartoffel an de Matchsticks fir d'Spill Chips franséischfritt ze maachen. Benotzt e schaarf Kachemesser fir all Kartoffel längst a Placken ze schneiden, d'Placke stackelen, a schneide se an dënn Sträifen ongeféier Zoll (0,85 cm) déck an 2 Zoll (5,1 cm) bis 3 Zoll (7,6 cm) laang. Maacht all Stéck ongeféier gläich an der Gréisst fir ze garantéieren datt se gläichméisseg kachen. [3]
  • Wann Dir Rüben, Karotten oder Parsnips benotzt, benotzt e Messer fir grouss julienne geschnidden Stécker ze maachen.

Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg

Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Hëtzt 4 Tassen (950 ml) Geméisueleg an enger schwéierer skillet. Gitt den Ueleg an de skillet ier se et op der Uewen op héich Hëtzt setzen. Loosst et hëtzen bis et ufänkt ze rippelen oder bis et 360 ° F (182 ° C) erreecht. [4]
  • Stellt den Tipp vun engem Kichenthermometer an den Ueleg fir seng Temperatur z'iwwerpréiwen.
  • Als Alternativ benotzt Erdnuss, Canola, Saflor, Sonneblummen, oder Grapeseed Ueleg.
  • Sidd virsiichteg den Ueleg net ze waarm ze ginn, well et ka sech opblosen a verbrennen.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Setzt 1/2 Coupe (115 Gramm) Kartoffel oder Geméisgeschnitzelen an d'Ueleg. Benotzt eng Moossbecher oder Kichen Skala fir 1/2 Cup (115 Gramm) vun de geschnittene Gromperen, Karrott, Rüben oder Parsnip Schnëss ze dolzen an se an den Ueleg ze setzen. Frittéieren e klenge Betrag gläichzäiteg garantéiert datt all Stéck gleichméisseg gekacht gëtt. [5]
  • Dir kënnt och no Sicht moossen - 1/2 Coupe (115 Gramm) Gromperen ass ongeféier d'Halschent vun der Gréisst vun Ärer Faust.
  • Setzt eng kleng Zuel vu Scheiwen an den Ueleg gläichzäiteg fir ze vermeiden datt Ueleg sprutzt an Iech verbrennt.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Drape 1 oder 2 Pabeierhanddicher iwwer eng Bakplack oder e grousse Streifen aus Folie. E Pabeiers Handtuch absorbéiert all iwwerschësseg Ueleger aus de Chips wa se ofkillt nodeems Dir se gekacht hutt. Ofhängeg vu wéivill Chips Dir maacht, zitt 1 oder 2 Pabeierhanddicher vun der Rolle a leet se iwwer eng Bakblech oder e grousst Stéck Zinnfolie. [6]
  • Wann Dir en extra-grousse Batch maacht, musst Dir vläicht 2 Bakplacke a 4 Pabeierscicher benotzen.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Fritten d'Kartoffelen 2 bis 3 Minutten oder bis se goldeg sinn. Bleift no bei der Uewen, fir datt Dir d'Kartoffelen gutt oppasst. Stir se mat engem Läffel oder Edelstolspatel fir och nach knuspereg ze garantéieren. Huelt se vun der Hëtzt eemol se eng gëllen brong Faarf ginn. [7]
  • Wann Dir e Mandolin benotzt fir dënn Ronnen ze schneiden, dauert se nëmmen 2 Minutten fir ze kachen. De Matchstick-mëttel Stécker dauert 3 Minutten.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Benotzt e geschniddene Läffel fir d'Chipen op e Pabeierhandtuch ze transferéieren. Heben d'Chips virsiichteg aus dem Ueleg mat engem geschnidde Läffel. Da pléckt d'gekachte Chips op e Pabeierhandduch. Widderhuelen dëse Prozess bis Dir all d'Root Geméis Schiver benotzt hutt. [8]
  • D'Chips wäerten extrem waarm sinn, also gitt sécher de Pabeierhandtuch op e Kucheblatt oder hëtzebeständegt countertop ze setzen. Notéiert datt d'Ueleg duerchdréit, sou datt Dir et op poröse Flächen wéi Holz oder Steen setzt.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Sprinkle déi gekachte Chips mat Salz, Basil, Rosmarin, Petersilie a Safran. Wann de Chipsen all gekacht ass, sprutzen 2 Teelöffel (8,4 Gramm) Salz, 1 Esslöffel (14,8 ml) jidd vun Äre Liiblings Kraider. Basil, Petersilie, Rosmarin, a Safran sinn all super Optiounen. [9]
  • Fir e hartegen Aroma, benotzt 1 Esslöffel (14,8 ml) (15 Gramm) Rosmarin, Thymian, a frësch kraaztem Peffer.
  • Füügt e bësse Gewierz mat 1⁄2 Esslöffel (7,4 ml) (7,5 Gramm) Cayenne Peffer oder Chilipulver.
  • Gitt fir en Umami Goût andeems Trüffelpulver op Är Chips bäidréit. Trüffelpulver schmaacht gutt mat all Kraider a Saisons a gëtt Iech e fett, séissen Aroma.
  • Ersat regelméisseg Salz mat Knuewelzalz fir en zingy Goût.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Serve dënn Chips nom Ofkillung oder haalt décke Chips an engem nidderegen Hëtzt Uewen. Wann Dir plangt direkt ze iessen, da loosst déi dënn Chips ofkillen ier Dir se an eng Portioun setzen. Fir déi décker (franséisch-fritt Manéier) Chips spéider deeselwechten Dag ze genéissen, loosst se op der Bakblech a rutscht se an e waarmen Uewen. Setzt den Uewen op déi ënnescht méiglech Hëtzt. [10]
  • Loosst d'Dier kraazt ongeféier 2 Zoll (5,1 cm) fir extra krispéiert Säiten an Enden ze verbrennen.
Fritte d'Wurzel Geméis an Ueleg
Store Chips an engem loftdichte Container bei Raumtemperatur oder am Frigo. Wann Dir e Mandolin benotzt hutt fir extra dënn, knusprech Chips ze kreéieren, transferéiert se an en loftdichte Container a späichert se an Ärem Pantry oder Snack Schaf. Si bleiwen 1 bis 2 Wochen frësch. Méi déck Chips sollten an Aluminiumfolie gewéckelt ginn a fir 3 bis 5 Deeg am Frigo gesat ginn. [11]
  • Salt ass en natierlecht Konservéierungsmëttel, also gitt hinnen eng extra Sprinkle Salz fir dënn Chips ze halen datt et méi schnell stäipen.
  • Erhëtzt méi décke Chips am Ofen oder an der Mikrowelle - gitt just fest, datt décker Stécker an der Mikrowelle futti kommen.
  • Halt décker Chips frësch bis zu 1 Joer andeems se se an eng Plastik-Tiefkühlsäck leeën an se an de Gefriesser stockéieren.

Baken Spill Chips

Baken Spill Chips
Loosst d'Kartoffelschneiden an Äiswaasser fir 5 Minutten. Fëllt eng grouss Mëschbecher mat Äiswaasser a setze d'geschnittene Gromperen oder Root Geméis an d'Schossel. Dëst Äisbad wäert all iwwerschësseg Stärke läschen, sou datt Är Spill Chips aus dem Schäffchen am Uewen ginn. [12]
  • Wann Dir Rüben, Karotten oder Parsnips benotzt, braucht Dir se net ze suckelen.
Baken Spill Chips
Drain d'Waasser aus der Schuel a pat d'Kartoffelschichten trocken. Dritt dat Äiswaasser an den Uewerfläch a setzt d'Kartoffelschneiden op eng Schicht vun 2 Pabeierscicher. Dann, benotzt en anere Pabeierhandtuch fir d'Stécker trocken ze klappen. [13]
  • Wann Dir se trocken pattéieren, verhënneren se d'Feuchtigkeit opzehuelen wann se kacht, wat se léiwer a knusprech mécht.
Baken Spill Chips
Den Uewen op 232 ° C virhëtzen an den Uewen-Rack virbereeden. Setzt Ären Uewen op 232 ° C (450 ° F) a loosst et ongeféier 10 Minutten waarm maachen. Gitt sécher datt den Uewen-Rack an der Mëtt vum Uewen plazéiert ass. [14]
  • Dir kënnt e méi héije Rack benotze wann Dir wëllt datt Är Spill Chips extra knusprech sinn.
Baken Spill Chips
Gitt d'Wurzel Geméis mat Ueleg a Salz. Setzt d'Wurzelgeméis an eng grouss Mëschbecher a schëdd 3 Esslöffel (44 ml) Ueleg iwwer si fir all 2 Kartoffelen déi Dir benotzt hutt. Bréngt d'Kartoffelen mat e puer Shakes Salz an all aner Gewierzer of, déi Dir gär hutt. Da benotzt Äert Hänn fir d'Schiver fir 20 bis 30 Sekonnen ze réieren, sou datt jidderee mat Olivenueleg beschicht gëtt. [15]
  • Getrocknene Rosmarin, Basil, geschnidden Knuewel, Buedem Peffer, an Zwiebelpulver sinn all aromatiséierend Ergänzungen.
  • Wann Dir Spill Karrott, Rüben oder Parsnip Spill Chips maacht, benotzt ongeféier 1 Esslöffel (15 ml) Ueleg fir all 2 Geméis (dat heescht, wann Dir 3 grouss Rüben geschnidden hutt, benotzt 1,5 Esslöffel (22 ml) Ueleg) An.
  • Gitt frugal mat wéi vill Salz Dir zu dësem Moment bäidréit - Dir kënnt ëmmer méi spéit nach Salz addéieren.
Baken Spill Chips
Setzt d'Schiver op eng Bakplack an enger eenzeger Schicht. Gitt d'geuelte a gewalzt Stécker aus der Mixschuel op d'Ufer. Verdreift se ronderëm sou datt se an enger eenzeger, ocher Schicht sinn. [16]
  • Dir musst eventuell eng zweet Bakblech benotze wann Dir e grousse Batch mécht.
  • Maacht Iech keng Suergen, wann e puer vun de Stécker liicht beréiert ginn, well all Stéck schrumpft wéi se baket.
Baken Spill Chips
Déi Bakformen an den waarmen Uewen am mëttleren Uschloss schneiden. Rutsch suergfäeg d'Buchplack an den Uewen. Wann Dir se op d'Mëtt Rack setzt, garantéiert datt all Stéck déiselwecht Quantitéit Hëtzt a Loftfloss kritt. [17]
  • Wann Dir wëllt datt Är Chips ultra crispy sinn, plazéiert d'Bäckplack op e méi héije Rack.
Baken Spill Chips
Bak de Chips fir 12 bis 15 Minutten oder bis se gëllen brong. Setzt en Timer fir 12 bis 15 Minutten a bleift no bei der Uewen, fir datt Dir se um Enn vun der bestëmmter Zäit iwwerpréift. Maacht den Uewen Liicht, wann méiglech, sou datt Dir hir Fortschrëtter gesinn. [18]
  • Fir manner knusprech Chips, kuckt se bei der Mark 11 oder 12 Minutten. Wann Dir se extra crispy mat liicht verbrannt Säiten gefällt, kontrolléiert se no 14 bis 15 Minutten.
  • Wann Är Chips 1 - 8 Zoll (0,32 cm) déck sinn, baks se op d'mannst 15 Minutten.
  • Wann Är Chips 1,64 Zoll (0,64 cm) déck sinn, da kënne se 20 oder 30 Minutten daueren.
Baken Spill Chips
Maacht op Uewen-Mettelen an huelt d'Backplack aus dem Uewen. Gitt Uewen-Mettel fir Är Hänn ze schützen an d'Iwwerleeung vun der Bakplack op e Killrack oder hëtzebeständeg Uewerfläch sou datt se e bësse ofkillen kënnen. Wann Dir kee Killkill hutt, setzt e puer Uewen-Mitten op de Kichenbänk a set d'Bäckplack uewen. [19]
  • Fillt Iech gratis méi Salz an aner final Gewierzer zu dësem Moment derbäi wann Dir wëllt.
  • Wann Är Chips net ganz knusprech genuch sinn, da maacht den Uewen of a loosst se fir 5 bis 10 Minutten op der Mëtt oder uewen Rack sëtzen.
Baken Spill Chips
Serve décke Matchstick Chips direkt of oder halen se waarm fir méi spéit. Benotzt eng Spatel fir d'Spillschips op e Portioun ze transferéieren a genéisst se mat Ärem Liiblingsdipp als appetizer oder mat Ärem Haaptplat. Wann Dir net direkt iesst, setzt den Uewen op déi niddregst méiglech Temperatur an da récks de Bakblech erëm op d'Mëtt Rack. [20]
  • Wann Är Spillchips scho extra crispy sinn, da loosst d'Dier liicht gekrackt fir ze verhënneren datt all dënn geschnidde Kanten verbrennen.
Baken Spill Chips
Späichere Chips an engem loftdichte Behälter am Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Maacht décker Chips an Aluminiumfolie a setze se 3 bis 5 Deeg am Frigo. Versuergt dënn, knuspereg Spill Chips an engem loftdichte Container bei Raumtemperatur. Setzt se an engem kille, dréchene Beräich wéi e Schaf oder e Pantry. [21]
  • Gespäichert richteg, Dir kënnt Är hausgemaachte Spillchips fir bis zu 2 Woche genéissen.
  • Dir kënnt och méi décke Chips an engem schwéiere Gefriessesäck setzen a se an den Tiefkühler fir 10 bis 12 Méint späicheren.
  • Dréckt gefruersten Chips an der Mikrowelle ier se am Uewen erhëtzt. Dir kënnt se an der Mikrowelle wiederhëtzen, awer si maache se e bësse Moschtert amplaz vu Krispy.
Linet e Bakblech mat Aluminiumfolie fir eng séier an einfach Sauerei.
Loosst ni en erhëtzten Uewen oder Uewen ouni Kontroll.
l-groop.com © 2020