Wéi Maacht Huevos Rancheros

Huevos Rancheros, oder Bauerenhaff, sinn eng häerzlech, traditionell mexikanesch Plat mat Eeër, Tortillaen, Bounen a Salsa gemaach. Dëst ass en einfachen Plat, dat op Qualitéitszutaten fir de beschte Goût hänkt, an Dir kënnt de Plat op Äre Goût mat verschiddene Méiglechkeeten begleeden. Serwéiert dëst als e spezielle Frühstück um Weekend, als häerzleche Brunchartikel, oder iesst Kaffi fir z'iessen!

Wiel vun Ärer Zutaten

Wiel vun Ärer Zutaten
Kritt Eeër déi frësch an aromatiséierend sinn. Qualitéits Eeër maachen e groussen Ënnerscheed am Resultat vun Äre Huevos Runecheros! Wielt frësch Eeër aus Ärem lokalen Epicerie oder Baueremaart. Dir wëllt iwwerhaapt op eng Dosen organesch, brong Eeër sprëtzen fir sécher ze sinn datt Äert Plat sou aromatisch wéi méiglech ass. [1]
Wiel vun Ärer Zutaten
Wielt Är Liiblingssalsa oder maacht e Batch mat frësche Salsaen. All Salsa funktionnéiert fir dëst Rezept, awer et sollt een sinn deen Dir wierklech gär well d'Salsa de gréissten Deel vum Aroma fir de Plat kritt. Dir kënnt och e Batch mat frësche Salsa maachen andeems Dir 2 mëttelgrouss Tomaten, 2 Nelks Knuewelek, an 1 Jalapeno oder Serrano Peffer an engem Iessprozessor maacht. [2]
  • Hëtzt frësch Salsa op mëttlerer Hëtzt an engem Kasseroll ongeféier 10 Minutten ier Dir et iwwer d'Eeër schëdden. Dëst wäert d'Salsa kachen an d'Faarf verdéiwen.
Wiel vun Ärer Zutaten
Wielt Qualitéits Mais Tortillas oder maacht Är eege Mais Tortillas. D'Tortillas sinn e weideren wichtegen Deel vum Plat. Gitt sécher Qualitéits Mais Tortillaen aus der Latäin Iessensektioun vun Ärem Epicerie ze kréien oder maacht Är eege frësch Tortillas fir de beschtméiglechen Aroma. [3]
  • Wann Dir Miel Tortillaen léiwer hutt, benotzt dës amplaz! [4] X Fuerschungsquell
Wiel vun Ärer Zutaten
Gitt eng Dose refried Bounen oder bereet e Batch mat refried Bounen vir. Refried Bounen wierken als Ergänzung zu Ären Eeër, sou datt besser Är refried Bounen schmaachen, desto besser wäert de Plat sinn! Bleift nëmmen am Kapp datt et e puer Stonnen dauert fir gefriessene Bounen ze maachen, sou datt et besser ass dëst d'Nuecht ze maachen ier Dir Huevos Runcheros wëllt maachen.
  • Wann Dir ganz Bounen léiwer hutt, da benotzt eng Dosen gekacht Schwaarz, Pinto oder rout Bounen. [5] X Fuerschungsquell
Wiel vun Ärer Zutaten
Wielt Är Begleedung. Dir kënnt de Aroma vun Ärem Plat mat ville verschidden Extraiten personaliséieren. Wielt 1 oder méi fir en anert Element Goût an Textur op Är huevos Renncheros ze addéieren. E puer gutt Optiounen enthalen: [6]
  • Avocado
  • Sour Crème
  • Kéis, wéi Cheddar oder Cotija
  • Cilantro (frësch)
  • Kalk

D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen

D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Gitt 1 Zoppeläffel (30 ml) Ueleg an eng skillet iwwer mëttel- héich Hëtzt. Setzt e grousst skillet op Är Uewen an pour d'Ueleg. Duerno dréit d'Hëtzt bis op mëttel héich an den Ueleg fir ongeféier 2 bis 3 Minutten. Et wäert sizzle wann et waarm ass. [7]
D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Fritt all Tortilla an der skillet fir 30 Sekonnen op all Säit. Fritt nëmme 1 Tortilla gläichzäiteg. Kuckt d'Tortilla beim Kachen. Et wäert liicht puffen. No 30 Sekonnen, entléisst et andeems Dir et mam Réck vun der Spatulat dréckt an dann d'Tortilla ëmgeet. Kachen d'Tortilla op där anerer Säit och 30 Sekonnen an da se op eng Teller iwwerdroen. [8]
  • Widderhuelen fir déi nächst Tortilla.
  • Stack all déi gekachten tortillaen op enger Plack.
D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Hëtzt déi refried Bounen an enger Pan fir 10 Minutten. Setzt d'Bounen an eng Kasseroll an heëtzt se op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten, heiansdo réieren. Huelt d'Bounen aus der Hëtzt wann se duerch heizen. [9]
  • Wann Dir et virzitt, kënnt Dir och déi refried Bounen an eng mikrowoll sécher Schacht setzen an se ongeféier 2 Minutten erwiermmen. Stir se a kontrolléiert d'Temperatur. Halt se mikrowaving an 30 Sekonnen Intervalle bis se duerchhëtzt ginn.
D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Füügt eng weider Esslöffel Ueleg an der Bratpfanne an hëtzt se op mëttel-héich. Benotzt déiselwecht skillet wéi Dir d'Tortillas gekacht hutt nodeems Dir de leschten kacht. Gitt 1 Zoppeläffel (30 ml) Ueleg an de skillet an léisst et ongeféier 2 Minutten erhëtzen. [10]
D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Kachen d'Eeër an der skillet fir 2 Minutten op mëttel- héich Hëtzt. Kachen all 4 Eeër an der skillet bis d'Wäisser gesat sinn a si gëllen brong ronderëm d'Kanten. Dëst sollt ongeféier 2 Minutten daueren. [11]
  • Dir kënnt all 4 Eeër zur selwechter Zäit kachen, awer probéiert se getrennt ze halen. Benotzt de Spatel fir d'Wäiss ze trennen wann néideg.
D'Tortillas, Bounen, an Eeër kachen
Maacht d'Hëtzt erof op mëttel a kacht d'Eeër 2 Minutten. Nodeems d'Wäisser gesat sinn a gëllen brong ronderëm d'Kanten, reduzéiert d'Hëtzt op mëttel. Setzt en Deckel op der Pan a kacht d'Ee fir 2 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Dann, schalt de Brenner aus. [12]
  • Loosst d'Eeër net méi laang an e puer Minutten an der Pan sëtzen, nodeems Dir d'Hëtzt ausschalt oder se erëm iesse ginn!
  • Wann Dir wëllt datt Är Yolks voll gekacht sinn, kacht Är Eeër fir 2 bis 3 Minutten zousätzlech ier Dir d'Hëtzt ausschalt. Dir kënnt se och wëlle fléien, wann Dir wëllt, awer dëst wäert d'Art wéi Äert Eeër op der Plack auswierken.

Dish versammelen

Dish versammelen
Spreet ongeféier 3 Oz (85 g) refried Bounen op all eenzel vun den Tortillas. Benotzt e Läffel fir d'Bounen op d'Tortillas ze verdeelen. Dir braucht nëmmen e puer grousse Läffel fir de richtege Betrag ze kréien. Verdreift d'Bounen gleichméisseg iwwer eng gekachten Tortilla. [13]
  • Wann Dir ganz Bounen benotzt, da sprëtzen se op der Tortilla amplaz. [14] X Fuerschungsquell
  • Eng aner Optioun ass d'Bounen op der Säit ze déngen anstatt se op d'Tortillas ze verbreeden oder ze sprëtzen. [15] X Fuerschungsquell
Dish versammelen
Setzt 1 gekacht Ee op all eenzel vun den Tortillas. Benotzt eng Spatel fir en Eeër aus der Pan erofzehuelen an et op d'Bounen ze platzéieren déi Dir grad verbreet oder op eng Tortilla gesprutzt hutt. Setzt d'Ee iwwer de Bounen, sou datt de Eegiel no uewen. [16]
Dish versammelen
Gidd waarm Salsa iwwer d'Eeër. Dir kënnt d'Salsa an enger Pan op Ärem Uewen waarm maachen oder et an engem Mikrowell-séchere Plat an der Mikrowelle waarm maachen. Füügt e puer Läffel waarm Salsa op d'Eeër. [17]
  • Dir kënnt e bësse Salsa benotzen oder vill, jee no Äre Virléiften!
Dish versammelen
Uewen Plat mat Avocado, Zitrounejus, Koriander, Kéis oder sauere Creme. Wann är Huevos Runcheros plazéiert sinn, kënnt Dir se verkleeden wéi Dir wëllt! Top Är Eeër mat e puer frëschen Avocado-Scheiwen, dréckt e frësche Kalkwig iwwer d'Eeër, sprutzt op e puer frësche gehackte Koriander, füügt Kéis, oder füügt eng Popp Zoppcrème op Är Eeër. [18]
  • Genéisst mat enger Gabel a Messer! D'Tortilla ass e bësse schwéier vu Fritten.
l-groop.com © 2020