Wéi een Authentesch Spuenesch Mësch Paella virbereet

Dëst ass d'Rezept dat am Kapp spréngt wann déi meescht Leit un Paella denken. Während Valencia, d'Heemecht vun der Paella, selten eng Paella produzéiert, déi Mier a Fleesch vermëscht, huet dës Paella déi populär Phantasie ausserhalb vu Spuenien gefaangen an ass eng Paella, déi an de meeschte spuenesch-thematesche Restauranten zerwéiert gëtt. Et ass einfach ze verstoen firwat wéineg wärend d'Kombinatioun vu delikaten Hummer Fleesch, Muschelen, Clam, a Garnelen, déi mat räichem Chorizowurst a mëller Poulet kämpfen hunn, widderstoen.

Prepping d'Ingredienten

Prepping d'Ingredienten
Schrumpft an huet d'Muschelen an d'Klammelen gelaf. Wann Dir se schaarf tippt an se net zoumaachen, gitt se of; si si net sécher ze iessen. Setzt se op wann Dir un Är Fleesch a Geméis schafft.
  • Wann Dir Neies sidd mam Bivalve Reinigung, da reift d'Äusser vun de Muschelen. Duerno, mat engem Messer, oppe d'Kammusschuelen op a fuere se aus. Huelt de Bart an d'frilly äusseren Membran vun all Kammussmuskel. De "Baart" ass en Häerzenumm fir déi byssal thread déi de Kammussel op seng Schuel befestegt.
Prepping d'Ingredienten
Fänken d'Schneiden an d'Wierfelung un. Et ass vill méi einfach an e Rhythmus ze kommen an ze vermeiden an engem Wahnsinn ze kachen wann all Är Zutaten prett si fir ze kachen. Gitt Är Schneidbrieder, Messer a Kegelen eraus.
  • Fir d'Fleesch würfelt de Schweinefleisch, schneide de Poulet a Stécker, schuel an entbeet de Garnelen. De Chorizo ​​muss virdru gekacht ginn. Brong Är Chorizo ​​iwwer héich Hëtzt fir 1-2 Minutten. Nët voll kachen; just den dobausse gutt brong kréien. Setzt eng Säit (Dir kënnt den Olivenueleg aus dem Chorizo ​​fir d'Schweine a Geméis benotzen).
  • Déi Bell Peffer a Sträifen an d'Tomato schneiden, geschnëppelt a gehackt hunn. Béid solle gesaat ginn.
  • Fonnt d'Knuewelek a schneiden d'Zwiebel a ganz fein Stécker.

Kachen Är Paella

Kachen Är Paella
An enger skillet, Hëtzt 1/4 Coupe (2 Fl. Oz) Olivenueleg. Eemol waarm, füügt de Schweinefleisch a brong grëndlech op all Säiten. Mix an Ären Geméis - de Knuewel, d'Zwiebelen, Tomaten, a Paprika. Réier dauernd bis gekacht a setze se.
  • Dëst sollt ongeféier 6 Minutten daueren. Mix bis d'Geméis mëll ass an d'Schweine ganz brong sinn.
Kachen Är Paella
An enger anerer Skillet, waarm eng aner 1/4 Coupe (2 Fl. Oz) Olivenueleg. Elo ass et Zäit fir de Poulet, dee sollt och gekacht bis brong vun alle Säiten. Bréngt mat Salz, Peffer, Paprika, Rosmarin, Thymian, a Kumin an. Setzt de Poulet op enger Teller - da gitt Dir duerno.
  • Olivenueleg ass ee vun de gesondsten Ueleger fir ze wielen. Maacht Iech keng Suergen!
Kachen Är Paella
An derselwechter skillet wéi de Poulet an iwwer héijer Hëtzt, kachen d'Hummer Klauen. Si si prett wann d'Schuëlen rosa ginn (wat e puer Minutten daueren). Setzt de skillet op, wéi ëmmer.
  • Den Ueleg sollt e gudde Goût vum Poulet hunn; Dir musst net eng nei Splash benotzen.
Kachen Är Paella
Hëtzt 4 Esslöffel Olivenueleg an enger skillet an sauté de Reis bis et transparent. Wann et fäerdeg ass, de Poulet Bouillon an d'Schweine Mëschung ausginn. Stir dauernd, grëndlech kombinéiert déi dräi concoctions. Sprinkle am Safran a weider réieren.
  • Wärend Dir dëst maacht, virhëtzt den Uewen op 200ºF (93ºC).
  • Fir bescht Resultater benotzt Bomba, Calasparra Reis, oder Arborio Reis.
Kachen Är Paella
Transfer de Reis an eng Paella Pan. Elo ass d'Zäit fir d'Party unzefänken - wéi an, füügt alles anescht fir de Mix. Kritt Är Hummer Klauen, Poulet, Wurstchen (oder Andouille), Muschelen, Clammen, Garnelen, Erbsen, a Kapzer, a réieren grëndlech ze kombinéieren. Schéiss et an de Schäffchen op déi ënnescht Regal, net ofgedeckt, ongeféier 25 Minutten, oder bis all d'Flëssegkeet absorbéiert ass.
  • Maacht sécher datt de Garnelen rosa ginn ass an voll gekacht ass.
  • Wa Muschelen oder Muschelen net opgemaach hunn, gitt se ewech.
  • Garnéiert mat e puer Zitrounekile a servéiert d'Leckerheet direkt aus der Pan. Wann Dir et wierzegen gär hutt, da add chili Sauce zum Goût.
Kachen Är Paella
Fäerdeg.
Wéi kann ech Empanadas maachen?
Mir hunn en Artikel iwwer dat! Préift eis wéi et geet op Empanadas ze maachen.
Préift en E-Buch mam Numm, "Puerto Rican Rezepter, Amerikaniséiert". Et huet vill super authentesch Puerto Rican Rezepter, och déi Giel spuenesch Reis mat Bounen.
l-groop.com © 2020